Olhar da Saúde 2025-Thumbs-Café é aliado contra gordura no fígado

Café é aliado contra a gordura no fígado?

Estudos sugerem que essa bebida pode trazer benefícios para a saúde do fígado, em especial contra a esteatose hepática. Entenda essa história

A esteatose hepática, popularmente conhecida como gordura no fígado, afeta milhões de pessoas no Brasil e no mundo (são cerca de 30% dos adultos com ela). Caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura nas células do fígado, essa doença pode ser silenciosa, mas, se não tratada, evolui para problemas mais graves, como cirrose ou câncer hepático. Daí porque todo possível aliado contra ela ganha atenção da ciência – e o café desponta como um deles. 

Calma: o fundamental para a prevenção e o controle da gordura no fígado segue sendo dieta equilibrada, prática regular de exercícios e controle do peso corporal. Mas estudos recentes apontam que o café, já parte do cotidiano de tantas pessoas, pode desempenhar um papel na saúde hepática, especialmente em casos de esteatose.

Diversas pesquisas indicam que o consumo regular e moderado está associado a redução no acúmulo de gordura no fígado e na inflamação decorrente dela. Os benefícios são atribuídos a uma combinação de compostos bioativos presentes na bebida. Entre eles, destaco dois:

  • Cafeína: estimula o metabolismo e pode reduzir a deposição de gordura no fígado.
  • Antioxidantes: compostos como o ácido clorogênico ajudam a combater o estresse oxidativo, que contribui para a progressão da esteatose hepática.

Quanto de café devemos ingerir ao dia? 

Consumir três xícaras de café por dia já promoveria benefícios hepáticos, conforme diretrizes da Associação Europeia para Estudo do Diabetes. Mas é importante destacar que os efeitos variam de pessoa para pessoa, dependendo de fatores como genética e estilo de vida.

E, claro, o café deve ser consumido sem açúcar, leite condensado ou creme. Do contrário, o tiro sai pela culatra. 

Apesar dos benefícios, é importante consumir café com moderação. O excesso de cafeína favorece efeitos colaterais como insônia, ansiedade, irritabilidade, zumbido, refluxo… A lista é longa.

No mais, pessoas com condições específicas, como hipertensão não controlada ou gastrite, devem consultar um médico antes de aumentar o consumo de café.

Embora possa ser uma aliada na saúde do fígado, essa bebida não substitui as mudanças no estilo de vida necessárias para controlar a esteatose hepática. Uma dieta equilibrada (rica em vegetais, frutas, grãos integrais e proteínas magras) é essencial para reduzir o acúmulo de gordura no fígado.

Também não dá para deixar de falar dos exercícios. Estudos mostram que a atividade física diminui a gordura hepática, mesmo sem perda significativa de peso.

Além disso, evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas e alimentos ultraprocessados, ricos em gorduras saturadas, açúcar e sódio, que podem sobrecarregar o fígado.

Se necessário, há medicamentos que auxiliam no controle do excesso de gordura no fígado. Eles devem ser indicados em cada caso, a depender do perfil do paciente e de uma longa conversa com o médico. 

Por Carlos Eduardo Barra Couri,

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Carlos Eduardo Barra Couri

Médico endocrinologista e curador do Portal Olhar da Saúde.

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