Tem hora certa para beber café?
Pesquisa sugere que o consumo moderado pela manhã está associado a uma proteção cardiovascular e à longevidade. Explicamos direito essa história
Um estudo inovador publicado este ano no European Heart Journal investigou se os padrões de consumo de café em diferentes horários do dia estão associados ao risco de mortalidade por todas as causas e doenças cardiovasculares nos Estados Unidos. E, sim, eles encontraram diferenças surpreendentes.
Os pesquisadores analisaram dados de mais de 40 mil adultos por quase dez anos, identificando dois padrões principais de consumo:
- Ingestão de café pela manhã (das 4 da madrugada às 11h59).
- Ingestão em diversos horários (manhã, tarde e noite).
Os resultados mostraram que indivíduos que tomavam café predominantemente pela manhã apresentavam risco significativamente menor de morte por todas as causas (16% a menos) e doenças cardiovasculares (31%) em comparação com não consumidores da bebida. Por outro lado, o padrão de consumo ao longo do dia não apresentou o mesmo benefício.
Por que o horário faz a diferença?
Não se sabe com exatidão o mecanismo por trás dos benefícios do café apenas no período matinal, porém os pesquisadores elencam duas possibilidades:
- Ritmo circadiano: consumir café mais tarde pode interferir nos ciclos naturais de sono e nos níveis de melatonina, hormônio essencial para a regulação do organismo e a proteção cardiovascular.
- Efeito anti-inflamatório: os compostos bioativos do café, como os polifenóis, seriam mais eficazes pela manhã, quando o corpo apresenta maior atividade inflamatória.
A quantidade importa?
Sim. Benefícios foram observados para doses moderadas (1 a 3 xícaras por dia), enquanto o consumo elevado (acima de 3 xícaras) só foi vantajoso para quem seguia o padrão matinal.
Outros fatores relevantes
Além do horário, outros elementos podem influenciar os benefícios do café – e precisam ser estudados. Elenco alguns:
- Preferência por café cafeinado ou descafeinado.
- Uso de adoçantes ou cremes com alto teor de gordura.
- Hábitos de vida, como prática de exercícios e alimentação saudável.
Por ser um estudo observacional e baseado em recordatório alimentar, ele não possui um “peso” científico tão contundente. Variáveis confundidoras podem ter sido deixadas de lado pelos pesquisadores, como o tipo de dieta geral, complementos do café, o modo de preparo, genética das pessoas etc.
Na prática
Se você é amante de café, priorizar o consumo matinal pode ser uma escolha simples para aproveitar seus benefícios. Mas mantenha o consumo moderado e evite essa bebida à noite para preservar a saúde e potencialmente reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Não custa lembrar que o consumo de café faz parte de um conceito geral de saúde, que deve incluir alimentação saudável, exercícios regulares, sono repousante e por aí vai
16 de janeiro de 2025
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